茶黃素雙沒食子酸酯
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補充劑說明
茶黃素組成成分。紅茶發(fā)酵中由(-)-EGCG和(-)-ECG為前體氧化聚合而成;瘜W式C43H32O20。橙黃色,熔點226~233℃。易溶于甲醇、乙醇、水、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮。1957年在紅茶中檢出,1964年正式確定其結構式。
安全解讀/參考文獻
中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 第5部分 水溶性維生素
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