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柚皮素

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別稱:柚皮苷原、柑橘素
用法與用量 |實(shí)驗(yàn)報(bào)告/相關(guān)文章
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補(bǔ)充劑說(shuō)明
柚皮素是一種天然有機(jī)化合物,為黃色粉末,溶于乙醇、乙醚和苯。主要來(lái)自漆樹科植物腰果的為種皮等。用于含柚皮素的中藥的定性、定量分析 。在7碳位處與新橙皮糖成苷,稱柚皮苷,味極苦。其在堿性條件下開環(huán)、加氫形成二氫查耳酮類化合物時(shí),則是一種甜味劑,甜度可達(dá)蔗糖的2000倍。橙皮素大量存在于柑橘皮中,在7碳位處與蕓香糖成苷稱橙皮苷,在7碳位處與β-新橙皮糖成苷,稱為新橙皮苷。
安全解讀/參考文獻(xiàn)
中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 第5部分 水溶性維生素
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