谷蛋白
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用法與用量 ｜實驗報告/相關文章
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補充劑說明
谷蛋白是單純蛋白質之一，谷蛋白和醇溶谷蛋白在小麥、大麥的種子中含量都相當多。在玉米和燕麥的種子中谷蛋白少，醇溶谷蛋白多。在水稻種子中，則醇溶谷蛋白少而谷蛋白（米谷蛋白oryzenin）占多數(shù)。
安全解讀/參考文獻
中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 第5部分 水溶性維生素
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