雞胗
百度百科雞肫、雞胃
118
熱量(千卡)
19.2
蛋白質(zhì)(克)
2.8
脂肪
4
碳水化合物
218
嘌呤指數(shù)
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物，胗是指肌胃。雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲(chǔ)存在那里邊。
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