星康吉鰻屬底層性魚類，晝伏夜出。白天多棲息、蟄居于泥沙質(zhì)海底及相鄰的水下暗礁的巖洞，水下障礙物及海底大塊礁石根部的縫隙或海底植物的空隙處。夜間在其棲息、蟄居的周圍及“家門口”附近游弋覓食。體被無鱗、多膠質(zhì)樣粘液。 舟山海域有分布，四季均可捕獲。捕后剖腹，去內(nèi)臟，洗凈鮮用。