酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，為鼠李科落葉灌木的果實(shí)，本屬僅1種，產(chǎn)于印度及中國(guó)南部。果實(shí)圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。秋季采收成熟的紅軟果實(shí)，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時(shí)打碎。以種子入藥，含酸棗仁皂甙A和B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。 酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也具有藥用價(jià)值。酸棗作為食品，較為普遍。中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬(wàn)不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，常見(jiàn)的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。