甘薯原產(chǎn)于南美洲，在明代萬(wàn)歷年間傳入我國(guó)。甘薯的塊莖、葉子都可以食用。它的塊莖具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如淀粉、維生素、纖維素、黃酮化合物以及各種氨基酸，《綱目》記載甘薯具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰的功效，主治風(fēng)濕麻木、跌打損傷、食積飽脹、消化不良。