辣椒磚是選用個大色紅、肉厚油多、辣味濃郁的辣椒，去蒂、去雜、炒熟、粉碎，制成精細的辣椒粉，加人粉碎成細末的優(yōu)質(zhì)黃豆、芝麻和其它調(diào)味品，用新鮮醬油調(diào)合均勻,注入模子內(nèi)壓制成小磚塊狀后，烘干包裝成的辣椒制品。為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。