開洋，是我國江浙地區(qū)的的吳語方言，指的是腌制曬干后的蝦仁干，用在烹飪中，起到提鮮調(diào)味的作用。其他地方也有海米、金鉤、金勾等叫法。 我們所售的蝦仁是漁家百姓自家船上打撈上來，船上曬干，婦女手工剝掉殼后拿到市場門口賣的，此蝦仁保證不含蝦粉，不含色素，色澤天然，絕不會是鮮艷的離譜產(chǎn)品。 因是純手工剝蝦皮，所以賣相比不過商場版，但絕對是綠色無污染產(chǎn)品！