野生大黃魚
五花肉小貼士
1.干鍋燒熱后入姜片擦一下鍋再倒入油，防止煎魚時粘鍋，2.加醋和料酒時要溜鍋邊淋入，3.郫縣豆瓣醬本身有咸味，所以這道菜不需要放鹽，如果口味重的可以適當(dāng)調(diào)入少許的鹽（避免加多后影響口感）
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小貼士
1.干鍋燒熱后入姜片擦一下鍋再倒入油，防止煎魚時粘鍋，2.加醋和料酒時要溜鍋邊淋入，3.郫縣豆瓣醬本身有咸味，所以這道菜不需要放鹽，如果口味重的可以適當(dāng)調(diào)入少許的鹽（避免加多后影響口感）