蝦仁
淀粉小貼士
蝦仁腌制的時(shí)間不低于15分鐘，面糊中的水盡量少放，面糊太稀就掛不上蝦仁了，蝦仁復(fù)炸的時(shí)候油溫至少8成熱，蝦仁下鍋炸約10秒左右即可，炸久了就會(huì)影響口感。
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小貼士
蝦仁腌制的時(shí)間不低于15分鐘，面糊中的水盡量少放，面糊太稀就掛不上蝦仁了，蝦仁復(fù)炸的時(shí)候油溫至少8成熱，蝦仁下鍋炸約10秒左右即可，炸久了就會(huì)影響口感。