西瓜皮小貼士
這道菜怎樣做才能好吃呢：西瓜皮一定要炒熟透，就像炒冬瓜片一樣，看上去有種晶瑩軟綿的質(zhì)感才能好吃。炒雞蛋時要用中小火慢炒，以防火急了有焦糊現(xiàn)象，那樣混合后的雞蛋就不嫩了。加番茄是給這道菜增添了酸甜的味道，也增加更加誘人的色彩。
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小貼士
這道菜怎樣做才能好吃呢：西瓜皮一定要炒熟透，就像炒冬瓜片一樣，看上去有種晶瑩軟綿的質(zhì)感才能好吃。炒雞蛋時要用中小火慢炒，以防火急了有焦糊現(xiàn)象，那樣混合后的雞蛋就不嫩了。加番茄是給這道菜增添了酸甜的味道，也增加更加誘人的色彩。