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土豆豆角燒香菇

土豆豆角燒香菇

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主料

香菇(鮮) 夏至宜食
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豆角
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土豆
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豬肉
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蒜瓣
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青椒
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佐料

蔥 、 姜 、 大料 、 耗油 、 豆瓣醬 、 生抽 、 老抽 、 白砂糖 、 鹽 、 植物油

制作方法

小貼士

【飲食小叮嚀】豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水，烹調(diào)前不要用熱水清洗，因?yàn)樨i肉中含有肌溶蛋白，在15度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)喪失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也會(huì)影響口感。豬肉在切的時(shí)候要斜切。

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