青蘿卜
胡蘿卜小貼士
1.如果你的蘿卜皮很新鮮也很干凈，不去皮也行，這樣也許營養(yǎng)更豐富，但青蘿卜的皮可能會有點辛辣。 2.將這兩種蘿卜絲焯水，一來是為了去除青蘿卜的辛辣味，二來將胡蘿卜焯軟更有利于營養(yǎng)的吸收。 3.焯過水的蘿卜絲過冷水后能保持其顏色和脆感。 4.加了醋的蘿卜絲會更爽脆，不加醋和糖也行，是另一種口味，也很好吃，我家兩種換著吃。
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小貼士
1.如果你的蘿卜皮很新鮮也很干凈，不去皮也行，這樣也許營養(yǎng)更豐富，但青蘿卜的皮可能會有點辛辣。 2.將這兩種蘿卜絲焯水，一來是為了去除青蘿卜的辛辣味，二來將胡蘿卜焯軟更有利于營養(yǎng)的吸收。 3.焯過水的蘿卜絲過冷水后能保持其顏色和脆感。 4.加了醋的蘿卜絲會更爽脆，不加醋和糖也行，是另一種口味，也很好吃，我家兩種換著吃。