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小貼士

詩心片語： 1：我用的開水是80克，但不同的面粉吸水量也不同，所以最好在浸泡酵母的時候不要用太多的水，攪拌以后不夠的話再添加溫開水。 2：糖量依據(jù)自己喜好而定。但不建議吃得太甜。 3：在最后聚攏“花瓣”的時候，用食指蘸少許清水在花瓣邊緣輕輕抹一下，這樣，在二次發(fā)酵的時候，“花瓣”就會粘合在一起，蒸熟后才不會散開。 4：由于餡料是熟的，所以蒸制的時間不用過長。 5：加少許糯米是為了餡料更粘糯一點，也可不加。