鱸魚(yú)生魚(yú)片
胡蘿卜手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制滑熘魚(yú)片，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 滑熘魚(yú)片:口味酸甜,肉質(zhì)鮮嫩
- 來(lái)源@B站 : 豫廚郭振興
小貼士
1.翻炒魚(yú)片要從下往上輕輕的翻炒，如果太用力了，魚(yú)片碎了不成形。 2.生魚(yú)片中加入雞蛋清和少量淀粉腌一下，可以使魚(yú)片滑嫩鮮美。 3.翻炒魚(yú)片時(shí)，油溫不宜過(guò)高，否則很容易糊底。
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