芹菜
海米手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制涼拌海米芹菜，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！
- 涼拌海米芹菜:爽口開胃,清脆不膩
- 來源@B站 : 夢想廚房
小貼士
芹菜要選用嫩一點的，焯水后要快速投入涼水這樣可破壞掉芹菜的纖維結(jié)構(gòu)，這樣處理過的芹菜做出的涼拌菜爽脆。因為有海米的加入，在調(diào)汁時候要加入姜汁或花椒油用來去腥，適當?shù)募狱c白糖可增鮮提香。
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小貼士
芹菜要選用嫩一點的，焯水后要快速投入涼水這樣可破壞掉芹菜的纖維結(jié)構(gòu)，這樣處理過的芹菜做出的涼拌菜爽脆。因為有海米的加入，在調(diào)汁時候要加入姜汁或花椒油用來去腥，適當?shù)募狱c白糖可增鮮提香。
