燉牛肉

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主料

牛肉黃瓜條

430克

土豆

3個

麻辣鮮

適量

白芝麻、可有可無

少許

香菜“可有可無”裝飾用

1根

胡蘿卜“可有可無”裝飾用

草根

鹽、香蔥、姜片、邯鄲豆瓣醬、白糖、紅燒醬油、八角、花椒、雞精

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制燉牛肉，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

小貼士

牛肉提前用料酒和淡鹽水泡出血水，用淡鹽水泡出來的牛肉嫩而不柴添溫開水做出來的牛肉味道鮮美，添水后不要著急用大火燒開，應(yīng)該用小火慢慢的燒開，添水后的全程都是最小火，肉才容易爛，容易入味整個過程不要離開人，中間翻炒幾次，避免土豆粘鍋這款不需要其他過多的材料，主要吃的是濃郁醬香的味道