大米
紫米小貼士
1.胡蘿卜富含的胡蘿卜素屬于脂溶性的，所以盡可能早放。青紅椒比較容易出水，要后放。 2.紫米富含純天然營養(yǎng)色素和色氨酸，下水清洗或浸泡會(huì)出現(xiàn)掉色現(xiàn)象（營養(yǎng)流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（紅色）請(qǐng)隨同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
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小貼士
1.胡蘿卜富含的胡蘿卜素屬于脂溶性的，所以盡可能早放。青紅椒比較容易出水，要后放。 2.紫米富含純天然營養(yǎng)色素和色氨酸，下水清洗或浸泡會(huì)出現(xiàn)掉色現(xiàn)象（營養(yǎng)流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（紅色）請(qǐng)隨同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。