119人瀏覽過
4星
清燉
初級難度
<30分鐘
蔥 、 水 、 月桂葉 、 丁香 、 原粒黑胡椒 、 姜 、 鹽 、 雞粉 、 醬油 、 香油 、 酒
小貼士
燉的過程中，要視個人喜歡牛腩的軟熟程度，而調(diào)整時間
烹飪技巧:清燉
清燉是一種將食材放入鍋中,加入清水或清湯,以小火慢燉至食材熟爛的烹調(diào)技法。在燉煮過程中基本不加調(diào)料,以保持食材的原汁原味。
清燉的菜肴湯清味鮮,食材軟爛,能夠最大程度地保留食材的營養(yǎng)和本味。
食材要新鮮,處理干凈。 鍋中加入的水或清湯要適量,保持穩(wěn)定的燉煮狀態(tài)。 火候要控制得恰到好處,不宜過大或過小,以確保食材充分燉爛且湯汁不渾濁。 可根據(jù)需要加入少量調(diào)料提味。
適用于各種肉類、禽類、海鮮和蔬菜的燉制,如清燉牛肉、清燉雞湯等。這些菜肴通常注重食材的原味和營養(yǎng)價值。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
遠方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
問答
決策參考
課程
我
考試預約：登錄交管12123軟件，點擊【駕駛證業(yè)務】→【考試預約】
日常練車：請聯(lián)系您的帶教師傅進行安排
登錄交管12123軟件：點擊【駕駛證業(yè)務】→【駕考違規(guī)情況舉報】
客服
電話
牛腩
洋蔥
