101人瀏覽過(guò)
4星
清燉
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥 、 水 、 月桂葉 、 丁香 、 原粒黑胡椒 、 姜 、 鹽 、 雞粉 、 醬油 、 香油 、 酒
小貼士
燉的過(guò)程中，要視個(gè)人喜歡牛腩的軟熟程度，而調(diào)整時(shí)間
烹飪技巧:清燉
清燉是一種將食材放入鍋中,加入清水或清湯,以小火慢燉至食材熟爛的烹調(diào)技法。在燉煮過(guò)程中基本不加調(diào)料,以保持食材的原汁原味。
清燉的菜肴湯清味鮮,食材軟爛,能夠最大程度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)和本味。
食材要新鮮,處理干凈。 鍋中加入的水或清湯要適量,保持穩(wěn)定的燉煮狀態(tài)。 火候要控制得恰到好處,不宜過(guò)大或過(guò)小,以確保食材充分燉爛且湯汁不渾濁。 可根據(jù)需要加入少量調(diào)料提味。
適用于各種肉類、禽類、海鮮和蔬菜的燉制,如清燉牛肉、清燉雞湯等。這些菜肴通常注重食材的原味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會(huì)員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
課程
教練說(shuō)
咨詢
我
考試預(yù)約：登錄交管12123軟件，點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【考試預(yù)約】
日常練車：請(qǐng)聯(lián)系您的帶教師傅進(jìn)行安排
登錄交管12123軟件：點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【駕考違規(guī)情況舉報(bào)】
客服
電話
牛腩
洋蔥
