雞胗
酸豆角小貼士
1.雞胗先用料酒腌制片刻，可去除腥味； 2.買來的酸豆角要將表面的浮鹽清洗干凈； 3.酸豆角已經(jīng)是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可； 4.酸豆角中含有鹽分，要相應(yīng)減少鹽的用量。
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小貼士
1.雞胗先用料酒腌制片刻，可去除腥味； 2.買來的酸豆角要將表面的浮鹽清洗干凈； 3.酸豆角已經(jīng)是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可； 4.酸豆角中含有鹽分，要相應(yīng)減少鹽的用量。