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小貼士

1、米中加入油，煮時(shí)米更容易煮開(kāi)花，煮出的粥更香滑。 2、泡干貝的水不要倒掉，加入粥中。 3、熬粥時(shí)可放個(gè)大的勺在鍋中，可防止溢鍋。熬粥時(shí)不時(shí)同一方向攪動(dòng)，以免糊底。放入苦瓜后，不要攪動(dòng)，開(kāi)蓋煮就行，否則苦瓜顏色會(huì)發(fā)黃。 4、煮的量可供三人食用。這道粥煮得薄些好喝，別煮太稠。