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鮮蝦雞肉丸子湯

鮮蝦雞肉丸子湯

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主料

鮮海蝦
0
菜心
0
西紅柿
0
香菜
0
淀粉
0

佐料

精鹽

制作方法

小貼士

1、腐敗變質(zhì)蝦不可食。色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮,盡量不吃。蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。蝦為發(fā)物,染有宿疾者不宜食用。如正值上火之時(shí)不宜食蝦。 2、買蝦的時(shí)候,要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實(shí)、身體有彈性,并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的,則是不夠新鮮的蝦,不宜食用。一般來說,頭部與身體連接緊密的,就比較新鮮。

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