228人瀏覽過
4星
油爆
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 蒜 、 油 、 鹽 、 醬油 、 糖
烹飪技巧:油爆
油爆是將食材用高溫油迅速炸至外皮酥脆,然后撈出瀝油,再與事先準(zhǔn)備好的調(diào)料迅速翻炒均勻的烹調(diào)方法。
油爆菜肴色澤光亮,外皮酥脆,內(nèi)部鮮嫩,味道濃郁。
油溫要控制得當(dāng),食材炸至酥脆后要迅速撈出瀝油,再與調(diào)料迅速翻炒均勻,以保持菜肴的酥脆口感。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等,如油爆蝦、油爆雞丁。
美景食途
考個(gè)駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會(huì)員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁
考駕照
就業(yè)決策
問答
我
考試預(yù)約：登錄交管12123軟件，點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【考試預(yù)約】
日常練車：請(qǐng)聯(lián)系您的帶教師傅進(jìn)行安排
登錄交管12123軟件：點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【駕考違規(guī)情況舉報(bào)】
客服
電話
基圍蝦
