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羅非魚

羅非魚

羅非魚
98 熱量(千卡)
18.4 蛋白質(zhì)(克)
1.5 脂肪
2.8 碳水化合物

羅非魚 又叫吳郭魚、越南魚、非洲鯽魚、福壽魚、尼羅魚

羅非魚起源于原產(chǎn)于非洲,最早于一九四六年由吳振輝、郭啟鄣從新加坡引進(jìn)到臺灣省,為紀(jì)念這兩個人,先稱“吳郭魚”;一九五七年從越南引進(jìn)到我國內(nèi)地,又名“越南魚”;

羅非魚是一群中小型魚類,它的外形、個體大小有點(diǎn)類似鯽魚,鰭條多荊似鱖魚。廣鹽性魚類,海淡水中皆可生存;耐低氧,一般棲息于水的下層,但隨水溫變化或魚體大小改變棲息水層。通常生活于淡水中,可以存活于在湖,河,池塘的淺水中。它有很強(qiáng)的適應(yīng)能力,且對溶氧較少之水有極強(qiáng)之適應(yīng)性。絕大部分羅非魚是雜食性,常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能夠生長。目前我國養(yǎng)殖的主要有尼羅羅非魚、莫桑比克羅非魚、奧利亞羅非魚。羅非魚的肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,無肌間刺,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。

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