|
|
<![CDATA[<tfoot id="wsuwq"></tfoot>]]>
|
|
23
熱量(千卡)
1.1
蛋白質(zhì)(克)
0.2
脂肪
4.9
碳水化合物
25
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看顏色
好又嫩茄子應(yīng)該是紅紫或黑紫色為主的，顏色比較烏黑光亮，這樣的茄子才好。如果茄子顏色暗淡，呈現(xiàn)褐色，說(shuō)明茄子老了或者就要壞了。
2、看花萼
茄子的花萼與果實(shí)連接的地方有一條白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，這個(gè)帶狀環(huán)越大越明顯，說(shuō)明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比較老了，口味、品質(zhì)就差了很多。
3、看外觀
好的茄子看起來(lái)粗細(xì)均勻且沒(méi)有斑點(diǎn)或裂口，尤其要注意有沒(méi)有腐壞的地方。對(duì)于那些粗細(xì)不一，有很多褶皺的茄子不要買(mǎi)，這些都已經(jīng)放置很長(zhǎng)時(shí)間了。
- 手感
- 條件允許的情況下，可以上手摸一摸。摸起來(lái)軟硬適中的茄子比較好，很硬的說(shuō)明有些老了。
- 存儲(chǔ)建議:
- 茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護(hù)茄子的作用，一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此，要保存的茄子絕對(duì)不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風(fēng)處。
江山市|
瓦房店市|
定日县|
贵州省|
金川县|
德州市|
金华市|
嘉义市|
巴里|
辰溪县|
井研县|
长武县|
垣曲县|
绥芬河市|
育儿|
昆山市|
绥江县|
东兴市|
容城县|
平和县|
沙河市|
龙泉市|
高雄县|
衡南县|
朝阳县|
韶山市|
铁岭市|
西乌|
岳阳县|
嘉义市|
镇江市|
伊川县|
临潭县|
云梦县|
宝兴县|
丹巴县|
弋阳县|
随州市|
连南|
邓州市|
无锡市|
