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當(dāng)歸

當(dāng)歸

當(dāng)歸
- 熱量(千卡)
- 蛋白質(zhì)(克)
- 脂肪
- 碳水化合物

當(dāng)歸 又叫當(dāng)歸粉、干歸、馬尾當(dāng)歸、秦哪、馬尾歸、云歸、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸

當(dāng)歸,為傘形科植物當(dāng)歸的干燥根。一般生長2年后采挖。于10月下旬挖取,去凈泥土及殘留葉柄,待水分稍蒸發(fā)后,把把搭棚熏干,先用濕柴火熏煙,使當(dāng)歸上色,至表皮呈赤紅色,再用煤火或柴火熏干。 當(dāng)歸草本,生于高寒多雨山區(qū);多栽培。分布于陜西、甘肅、湖北、四川、云南、貴州等地,當(dāng)歸尤以甘肅定西市的岷縣(位于蘭州南方偏東)當(dāng)歸品質(zhì)最佳,有“中國當(dāng)歸之鄉(xiāng)”之稱。 全當(dāng)歸根略呈圓柱形,根上端稱“歸頭”,主根稱“歸身”或“寸身”;支根稱“歸尾”或“歸腿”,全體稱“全歸”。全當(dāng)歸補血活血,當(dāng)歸身補血,當(dāng)歸尾活血。

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