395
熱量(千卡)
13.2
蛋白質(zhì)(克)
37
脂肪
2.4
碳水化合物
- 一、挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肉
- 優(yōu)質(zhì)新鮮的豬肉通常呈淡紅色，但顏色會因豬的年齡、部位和品種而有所差異。
脂肪應(yīng)為白色且堅實，具有濃郁的油香氣。油香氣的濃淡會影響豬肉的風(fēng)味，香氣濃郁者口感更佳，淡而無香氣者味道較差。
肉表面常常有一層微干燥的薄膜，肉質(zhì)緊密有彈性。手指輕輕壓后，凹陷處會立即恢復(fù)原狀。
- 二、避免購買病豬肉和死豬肉
- 病豬肉：表現(xiàn)為放血不徹底，肉色暗紅，切面有血滲現(xiàn)象，脂肪呈玫瑰紅色，皮面有出血點或暗紅色血斑，骨髓呈灰黑色。
死豬肉：表現(xiàn)為放血極度不良，肌肉呈黑紅色，切面滲黑紅色血液，脂肪呈鮮紅色，皮面色青紫或藍策色。
米豬肉：是指肉內(nèi)存在囊蟲幼蟲的豬肉。最明顯的特征是瘦肉中出現(xiàn)橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不一。外觀上像是肉中夾著米粒的不要購買。
迁西县|
聂拉木县|
渑池县|
清水县|
西乌珠穆沁旗|
萝北县|
株洲县|
乌鲁木齐市|
巴彦淖尔市|
阜宁县|
弥渡县|
滁州市|
甘肃省|
阿拉善右旗|
聊城市|
西昌市|
乳源|
林口县|
云安县|
平安县|
五河县|
郴州市|
宜良县|
兰州市|
富民县|
光山县|
隆昌县|
津市市|
义马市|
沁源县|
垫江县|
张家界市|
洪雅县|
阜阳市|
高雄市|
息烽县|
泸定县|
丹东市|
和田县|
全州县|
南汇区|
