336
熱量(千卡)
14.6
蛋白質(zhì)(克)
30.8
脂肪
-
碳水化合物
- 一、挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肉
- 優(yōu)質(zhì)新鮮的豬肉通常呈淡紅色，但顏色會因豬的年齡、部位和品種而有所差異。
脂肪應為白色且堅實，具有濃郁的油香氣。油香氣的濃淡會影響豬肉的風味，香氣濃郁者口感更佳，淡而無香氣者味道較差。
肉表面常常有一層微干燥的薄膜，肉質(zhì)緊密有彈性。手指輕輕壓后，凹陷處會立即恢復原狀。
- 二、避免購買病豬肉和死豬肉
- 病豬肉：表現(xiàn)為放血不徹底，肉色暗紅，切面有血滲現(xiàn)象，脂肪呈玫瑰紅色，皮面有出血點或暗紅色血斑，骨髓呈灰黑色。
死豬肉：表現(xiàn)為放血極度不良，肌肉呈黑紅色，切面滲黑紅色血液，脂肪呈鮮紅色，皮面色青紫或藍策色。
米豬肉：是指肉內(nèi)存在囊蟲幼蟲的豬肉。最明顯的特征是瘦肉中出現(xiàn)橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不一。外觀上像是肉中夾著米粒的不要購買。
平凉市|
宝丰县|
左贡县|
黔江区|
周口市|
遂平县|
青浦区|
当雄县|
密云县|
进贤县|
隆子县|
横山县|
大同市|
肇源县|
赤壁市|
阜平县|
昌乐县|
富源县|
西青区|
丰镇市|
本溪市|
井陉县|
蚌埠市|
富裕县|
兰坪|
南溪县|
贵州省|
万载县|
邵阳县|
无锡市|
金华市|
商南县|
长泰县|
镇安县|
泾源县|
郑州市|
翼城县|
莆田市|
东明县|
青神县|
沁水县|
